先找一个平底锅，把煎饺排列在上面，注意占地面积大的一面朝下。小火煎至底部微黄。
倒入开水，量刚好超过饺子的一半，不多于2/3。开中火，盖上锅盖焖一会儿，把水收干。
打一个鸡蛋，搅成蛋液。水快干的时候倒入锅中。撒上芝麻就可以出锅了。
水饺我选的是知味观的，可以按口味自己挑。
懒的洗碗的话可以和我一样直接拿平底锅吃。