鸡腿泡水一小时泡出血水，用刀划几下，戳几下。三个鸡腿用了两勺腌料，一瓶盖料酒，不用加水，用手按摩一下，盖上保鲜膜冷藏过夜。
烤箱预热200度五分钟，在鸡腿下面铺上土豆片，或者刷一层油，以防粘上。烤20分钟，翻面15分钟，刷蜂蜜后再各面烤五分钟，取出撒上白芝麻即可。