鳕鱼麻辣水煮鱼

作者： Crystal3925

很喜欢鳕鱼巴沙鱼 没有刺～

用料

• 鳕鱼
• 葱姜蒜 根
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 白胡椒粉 克
• 郫县豆瓣酱
• 配菜
• 芝麻油
• 白糖

鳕鱼麻辣水煮鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净腌制：料酒两瓶盖，盐半勺一点点即可，白胡椒粉半勺，淀粉半勺，抹匀静置十分钟。如果想放鸡蛋也可以放入一个鸡蛋清。这个时间段准备配菜，土豆蘑菇放入锅中煮熟。准备花椒干辣椒以及葱花姜片蒜粒，锅中热油，下香料爆香。放入一勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油。

步骤 2

放入腌制好的鱼肉。加入热水，淹没鱼肉，。大火煮三分钟，品尝一下汤汁，加适量白糖生抽，倒出至碗中，如果想更辣可以加干辣椒段。葱花香菜熟芝麻在鱼肉上，浇上热油。

鳕鱼麻辣水煮鱼的小贴士

可以加适量芝麻香油 蒜粒也可以不加，我第三次没加蒜，味道未变

菜谱创建时间：2020-02-16 01:23:01