我选的是新疆和田枣，个头大，肉厚核小。大枣冲洗掉表面浮灰后放在冷水锅里，开中大火烧开水后煮五分钟后关火，盖上锅盖闷15分钟左右，闷到大枣很软，这样就可以轻松剥掉枣皮了。
闷软的大枣剥掉枣皮，看起来麻烦，实际操作起来并不麻烦，闷软的大枣很容易剥掉枣皮的，剥掉枣皮后去掉枣核，枣肉留好备用。
生姜洗净去皮，一定要去皮，姜皮有苦味的，去皮后切成小块。
姜块放入料理机里，加一点点清水，打成姜泥，水不要加多了，一点就行。姜泥过滤，最好用滤布，挤出姜汁，挤的越干越好，剩下的姜渣扔掉不用。
姜汁和枣肉混合，分次放入料理机中打成姜枣泥，不用额外多加水了，姜汁的水分够用了，水加的越多，后面熬起来越折磨人，所以，不要额外加水。
打好的姜枣泥越细腻，做出来的口感越好。
四种中药放入小锅里，加入大概1L的水，大火煮开后转小火，熬到水只剩一小半的时候倒出药汤，剩下的药渣倒入500毫升清水重复上个步骤，熬到剩下一小半的药汤混合在第一次的药汤里，药渣扔掉，只留药汤。
枸杞提前冲洗干净用温水泡软，水只需要没过枸杞就行，不要太多。
泡软的枸杞放入料理机里打成枸杞泥，泡枸杞的水不要浪费，也要倒进来一起打，所以说泡枸杞的水一定要少，水越少越好熬。
放入需要的所有红糖或者黑糖，要买这种大块的老红糖，不建议用超市的袋装散红糖，不用切小块，直接放锅里就行。
所有的东西都倒锅里就可以熬了，先开中火，不停的搅拌，一直到冒泡泡，转最小火，然后就得不停的搅拌了，不要偷懒哦，不然会糊底的，一直搅拌到很浓稠，搅拌的时候阻力比较大，姜枣膏能挂在勺子上，不容易滴落就熬好啦！
这是熬好的状态，很浓稠了，和果酱差不多。
容器消毒，开水烫或者蒸锅蒸10分钟，控干水分，趁热把熬好的姜枣膏装进去，立刻盖上瓶盖，室温放凉以后放冰箱里冷藏。容器消毒做得好的话，不开瓶盖冷藏放三个月没问题的。开盖以后就得尽快吃完。
十分感谢朋友们对这个食谱的喜爱，感兴趣的朋友可以与我联系哦，我们互相讨论互相学习！
嫌麻烦不想去枣皮也可以，就是口感差一点，不影响效果。姜渣同理，除了口感不太好，没有啥其他影响了。 做姜枣膏的确需要一些耐心，其实很简单，就是麻烦一点。但是为了自己的身体，麻烦一点也算不了啥。