羊角奶香小面包（空气炸锅版

作者： ColaMeow

妈妈说想吃面包 买了高筋面粉就果断开动啦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 黄油 30克
• 白糖 30克（不太甜）
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 蜂蜜 1大勺

羊角奶香小面包（空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的原料和成面团至光滑

步骤 2

再加入黄油 一直揉面至出手套膜 （我是用面包机揉的30分钟大概）

步骤 3

能出手套膜才停

步骤 4

然后不用发酵 把面团分成小剂子 70g左右一个 盖上保鲜膜 醒发10-15分钟

步骤 5

要想出图片上那种卷卷的效果就把面团擀成椭圆形 然后两边往中间折 像叠被子一样

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步骤 6

步骤 6

再对折 捏起来

步骤 7

再然后整成胡萝卜的形状 擀成上宽下窄的长条 卷起来

步骤 8

放在炸锅里 摆好 温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍大 炸锅160度10分钟 其实5分钟就可以 然后盖上锡纸180度继续15-20分钟 出锅！

步骤 9

每个炸锅也不太一样 中间可以拿出来看一下效果 我这个锡纸盖的有点晚 上色比较深 所以表皮很脆 喜欢吃软的可以早点盖锡纸

步骤 10

里面还是白白嫩嫩的！！超级软！拉丝的感觉

步骤 11

掰开也是层层卷卷 非常好看

菜谱创建时间：2020-03-13 23:59:13