17.非预拌粉的基础麻薯包

作者： 糖十三的深夜食堂

参考猪爸比的方子，一次成功，感谢

用料

• 玉米油 30克
• 盐 2克
• 奶粉 15克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 几滴
• 高筋面粉 20克
• 木薯淀粉 125克

17.非预拌粉的基础麻薯包的做法步骤

步骤 1

水，奶粉，油，糖和盐混合，小火加热至冒小泡。

步骤 2

筛入高粉不断搅拌，至粘稠。后加木薯粉，搅拌至基本成型，不粘硅胶铲，手碰一下也不粘。过程中可以一直开小火，以面团状态为准，如果手指碰还粘，那再稍稍加大火候，也可以再补一点点木薯粉。

步骤 3

鸡蛋打散，加香草精。少量多次加入面团，不一定非要加完，以面团状态为准。

步骤 4

铲子提起来有倒三角，不容易滴下。

步骤 5

面糊灌入裱花袋

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步骤 6

步骤 6

挤在烤盘上

步骤 7

烤箱160度15分钟，温度太高会爆开，如果烤的时间太短麻薯团出烤箱没几分钟就会扁。

17.非预拌粉的基础麻薯包的小贴士

趁热吃好，冰箱冷藏3小时后就变硬了

菜谱创建时间：2020-03-13 23:32:26