番茄、姜切片，土豆、红萝卜切大丁
热锅下油，放入姜片爆香，加入土豆和胡萝卜丁翻炒，超出红萝卜的黄油，再加入番茄翻炒出汁。
加入适量的清水，盖上盖子。
水滚了一阵子，打开锅盖，用勺子压烂番茄，调小火继续煲。
汤变得浓郁就可以起锅了。