可以拌饭可以喝汤的番茄牛腩

作者： 晔晔401

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 5个
• 姜 4片
• 冰糖 15克
• 生抽 2勺
• 盐 克
• 大葱 根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1.5根
• 料酒 勺

可以拌饭可以喝汤的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，在冷水中浸泡，去除血水，放入开水中，煮出血沫。

步骤 2

把焯水的牛腩捞出，热水冲去血沫，备用。（焯牛腩的汤可以撇去血沫继续用，如果介意的就直接倒掉也没关系）

步骤 3

取三个西红柿就，切成小块

步骤 4

胡萝卜一根半，土豆一个，切块

步骤 5

砂锅中倒油，倒入西红柿，撒少许盐，这样更容易出汤

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜

步骤 7

炒到西红柿返沙，西红柿块都变软后

步骤 8

加入牛腩，倒入开水，少量料酒、生抽、冰糖，大火烧开后，转中小火炖煮1个小时

步骤 9

一个小时后，放入胡萝卜煮10分钟，再放入土豆，两勺番茄酱，少许盐，继续炖煮10分钟

步骤 10

之前的西红柿基本都炖化了，为了在汤中能吃到西红柿，可以将剩余两个西红柿切大块，放入砂锅中，开锅煮5-10分钟。关火

步骤 11

如果口味重，出锅前可以再撒些盐。香喷喷的番茄牛腩就好啦！番茄汤拌饭，一碗拦不住

菜谱创建时间：2020-03-13 21:57:47