胡萝卜切小丁，玉米粒，青豆准备好
大虾剥壳，留出虾头
把鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，分别打散。
把蛋白和蛋黄分别炒好放入盘中备用
热锅倒油，放入虾头，煸出虾油，放入葱花，炒香
倒入胡萝卜，青豆，玉米翻炒一会儿，倒入米饭翻炒
米饭炒匀，放入虾仁翻炒。
最后倒入炒好的蛋白蛋黄，翻炒均匀。
装入掏好的菠萝碗中。
装饰一下
蛋黄蛋白分开炒，蛋黄可以假装是菠萝肉～蛋白也能丰富了菜品层次。 如果当主食吃可以不放盐，作为菜品吃，放适量盐调味。 虾油炒的炒饭，真的超级超级好吃。