牛排

作者： 勉小主

疫情期间，因为网上买菜都得跑大门口去拿，觉得很不方便，所以我最近基本连晚饭都不吃了，就喝代餐，一来省事，二来还能减肥，这还是三八节那天的晚饭，毕竟过节，就想着吃丰盛点，但是食材有限，就这样吧！

用料

• 牛排 1块
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 意面 适量
• 番茄 1个
• 生菜 食量
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

牛排的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛排是年前在盒马买的，提前拿出来解冻。意面也是年前剩的，减肥的我，还是不要吃太多主食，水开后煮8-10分钟就差不多了。番茄是回来上班后在网上买的，一盒几个，都挺小的，底部划十字，开水烫一会去皮切碎备用。绿色的蔬菜冰箱里只剩生菜了，将就着用吧，切碎备用。火腿肠撕开包装，从中间切开，不要切断，反方向合上，就是个爱心啦，用牙签固定！

步骤 2

油温中小火下锅，煎一会，喜欢香一点可以煎久一点，两面煎！我只想要做作的形状，就煎一面就可以了

步骤 3

把鸡蛋打进去，还是中小火，大火怕煎焦了

步骤 4

稍微凝固后，加适量开水，然后盖上盖子闷一会，时间看你喜欢的熟度而定！有些喜欢焦一点的，跳过这一步，直接用油煎熟或者喜欢半熟的也跳过新一步，用油煎就可以了！我是想吃熟的又不想太焦，才加水闷熟！

步骤 5

熟而不焦，哈哈哈！

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步骤 6

步骤 6

另起锅，下油，把番茄炒出红油，然后加水，番茄酱，蚝油调味！

步骤 7

把之前煮熟的意面，生菜碎倒进去翻炒均匀！撒点黑胡椒然后盛出备用！

步骤 8

锅里下黄油融化

步骤 9

然后下牛排！因为牛排本身是腌制好的，撕开包装即可使用！两面煎熟，我发现外面卖的牛排，不管你怎么煎，都很嫩，不怕太熟太老！没技术含量可言，就是煎熟它就够了！当然，你可以用烤箱烤！

步骤 10

盛出摆盘，挤上黑椒汁就搞定了！

步骤 11

开吃！

菜谱创建时间：2020-03-13 21:00:23