胡萝卜插丝，木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒熟晾凉，放在大碗里。
再准备一段葱切碎，葱末放在最上面，用炸了花椒粒的热油浇在葱末上，（用滤勺过滤 不要花椒粒）再放生抽，白胡椒粉，盐，五香粉或者十三香调味。
和面：300g面粉放大盆里，165g常温水加3g糖 3g酵母搅拌成酵母水，一点点加入到面粉中搅和成絮状。再揉成面团，不用很光滑，成团就行。（每种面粉吸水性不同，165g不是绝对的量，大家可以先用150g的酵母水，不够再逐渐加清水）
封上保鲜膜，醒发20min。
醒发20min后，揉7-8分钟，然后分面团，干成包子皮，我分成46g上下 分成了10个。
包好的包子，放在蒸格里，锅里放常温水（室温冷就放稍微温一点的水）盖盖子醒发20分钟，20min后，直接开锅，预计12、3分钟就好了。如果是肉包子，怎么也得水开15分钟。（如果看详细的教程，可以看花卷的那个菜谱，有图有真相）