羊肉馅里➕料酒,姜末,一品鲜,老抽,少许胡椒粉,香油拌匀
泡点花椒水(热水泡花椒)一刻钟就行。然后分次倒入肉馅中
最后➕葱末,这是我做面包剩的香葱末,大家放大葱就行。
锅里放油,油热一点,➕一个大料(八角)然后把冬瓜炒一下,再加点盐(少加,是为了汤有咸淡味)加点儿酱油(一点点就够)
炒匀
然后➕热水,热水开了,把肉馅用勺舀成肉圆,放入锅里,把丸子下里面,等丸子熟了,加点粉丝,不加也行,关火加香菜末。
就是这么简单