准备材料
模具铺一张油纸，碾碎的饼干黄油混合均匀铺到模具中
用刮刀碾平，放到冰箱冷藏
巧克力和吉利丁分别隔水融化，蛋黄搅散加入牛奶后，隔水加热不停搅拌至略浓稠（忽略蛋黄糊里的巧克力，筷子没洗）
将巧克力、吉利丁，蛋黄糊混合均匀，如果有点凝固，隔水加热混合
将糖粉加入淡奶油中，打发至六分发（即打法至出现纹路，随即消失，拎起打蛋头出现晃动弯头，盆里的淡奶油会流动人口），喜欢软一点的口感打法至四五分发
然后混合巧克力糊和淡奶油，倒入之前做好饼干底底模具中，放入冰箱冷藏两个小时，或者隔夜。
吉利丁片：吉利丁粉=13:10 此配方为8寸的配方，6寸的减半。