菠萝派 （简易手抓饼版）

作者： 丫头不枫不成魔

香酥可口的菠萝派，脆脆甜甜的，简单易上手，做给孩子吃，孩子特别喜欢。 又到了菠萝旺季，买回来两个菠萝，一个直接吃，一个用来做菠萝派！ 其实我也不爱做派皮，又得和面又得冷冻擀皮，好麻烦的… 好在懒人有懒招，哈哈哈，魔抓伸向家里冰箱里冷冻的手抓饼……

用料

• 菠萝 半个
• 黄油 10克
• 白糖 15克
• 玉米淀粉 10克
• 清水 10克
• 手抓饼 2张
• 蛋黄 一枚

菠萝派 （简易手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

1.将菠萝放在绿色的水果菜板上切成小丁，准备好其他材料。玉米淀粉加水融化。

步骤 2

2.锅中加黄油，小火加热融化。

步骤 3

3.加入菠萝丁，炒软，炒至菠萝出汁。

步骤 4

4.加入细砂糖，至砂糖融化。

步骤 5

5.玉米淀粉加水搅匀。

步骤 6

6.加入水淀粉。搅拌均匀。出锅晾凉。

步骤 7

7.关火晾凉炒好的菠萝馅儿。

步骤 8

8.取出两张手抓饼，其中一张放在烤盘中。另外一张手抓饼切成等宽的长条。

步骤 9

9.将手抓饼上平铺菠萝馅儿。边缘留出空白以备封边。

步骤 10

10.底下的手抓饼周边提起，小心的收边。

步骤 11

11.另外一个手抓饼切成的条错综搭配，平铺到馅上，去掉多余的部分，收口捏紧。

步骤 12

12.表面用刷子轻轻刷一层蛋黄液。

步骤 13

13.烤箱提前预热，上下火200度，烤20分钟，上色均匀即可。

步骤 14

14.表面上色之后注意观察，及时取出。 取出的菠萝派，晾至手温之后，放在橙色的菜板上切块即可食用。

菠萝派 （简易手抓饼版）的小贴士

手抓饼不要取出来太早，会化掉，不好操作。如果室温太高，可以将制作过程中的手抓饼放冰箱中冷冻一会再取出来继续操作。

菜谱创建时间：2020-03-13 20:12:20