把鸡腿清洗干净，用牙签扎一些孔，用盐稍微抹一些，料酒1勺，生抽2勺姜几片，洋葱死放一起揉搓一下，腌制一会儿（我是提前一天腌制的）
把鸡腿放锅中，放水，放入上面八角往下的香料等卤制
水开后大火煮制10分钟转小火30分钟（喜欢吃有韧性的肉就少煮一些时间，喜欢酥烂的就多炖煮一些时间） 我老公喜欢酥烂的
我要直接吃，后面卤的时候放了盐，现吃咸淡正好，不一定按照我的咸淡，每个人口味不一样，可以先少放或者不放，等自己尝一下再调味，特别香。