少油煎杏鲍菇淋酸甜酱

作者： 酒酒蔬食小姐姐

说说学习一件事情需要多听多看多问。 为什么呢？ 因为积少成多，把所接收的信息经过运用实践思考，才能真正学会。 这里杏鲍菇可以改成豆腐。改成大豆蛋白。 油很少，薄一层刷满锅就可以 摆盘还不够好看，赶时间，美感也不够，下次改进

用料

• 杏鲍菇 半个大的
• 腌制杏鲍菇调味:
• 酱油 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 抹匀
• 胡萝卜 切粒两勺
• 青椒 切粒两勺
• 酸甜酱制作:
• 苹果醋（其他米醋） 1.5勺
• 绵白糖 1勺
• 水 半碗

少油煎杏鲍菇淋酸甜酱的做法步骤

步骤 1

1.杏鲍菇先切成片，不要太厚， 再两面分别划#纹 刚开始不好掌握，改用小刀，真是轻轻一划就见，切几次了就会了 腌制用的酱油，蚝油，孜然粉， 可少点＋入一个小碗，搅拌均匀，戴上手套抹匀两面，就好像给杏鲍菇做按摩，腌制一会，10分钟 调味量真的自己掌握下 2.热锅，刷油一层薄薄，小火，入杏鲍菇，两面煎，说实话，煎东西我也不在行。 就是看着煎吧。一会翻面煎。煎好入盘备用

步骤 2

就着锅，入胡萝卜粒炒一下，再入青椒粒，提前调制好的酸甜酱＋水，倒入也加热一会会，收汁后倒入杏鲍菇

步骤 3

真的好吃。家属一直抢嘻嘻

步骤 4

果醋

菜谱创建时间：2020-03-13 19:49:26