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绿豆糕

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作者: May1105
早就买好了去皮绿豆一直没来得及做,直到绿豆快要过期😂😂

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡五六个小时,中间多换几次水。

步骤 2

然后上屉布上蒸一个小时左右。

步骤 3

出锅后稍微晾一下再放破壁机打碎。

步骤 4

放锅里先和玉米油一起炒均匀,然后再放白糖和麦芽糖一起炒,全程小火,直至不粘锅,容易抱团,明显感觉水分已经蒸发时关火。

步骤 5

稍微晾凉。

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步骤 6
步骤 6

搓成大约50克左右的圆球,用模具压出花形。

步骤 7

成品清香细腻,甜味适中。

步骤 8

儿子也很爱吃😋😀😃

绿豆糕的小贴士

可以再多放一些玉米油,这个量的绿豆糕凉了以后有点裂开。

菜谱创建时间:2020-03-13 19:06:09
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