蛤蜊放盐静置一段时间吐沙，同时准备锅烧开水。水沸腾后倒入蛤蜊，等看到蛤蜊张嘴后就沥干水放一边（死的是不会张嘴了的）
切好的大蒜，红绿椒倒入热油炒小段时间，倒入老干妈，蚝油，最后蛤蜊跟虾一块再倒入翻炒几分钟。（盐跟着水的多少看情况而定，但不需要多，有老干妈底料在）