迷你烤箱蛋挞

作者： 乐乐00759

2020年这个与众不同的年。一直突如其来的大病菌阻挡了我们出门的步伐，却没有打断我们爱吃的心。

用料

• 牛奶94 克
• 奶油78 克
• 蛋黄3 个
• 白糖30 克
• 蛋挞皮 10个

迷你烤箱蛋挞的做法步骤

步骤 1

这是材料图！这是拼单的蛋挞皮，雀巢淡奶油，伊利纯牛奶，最普通的鸡蛋黄。

步骤 2

手抖倒多了4g牛奶，嘿嘿！其实按照3个蛋黄的比例只需要90g牛奶就可以的了。

步骤 3

淡奶油只需要75g，一个蛋黄配25g嘛。

步骤 4

白糖30g

步骤 5

蛋黄里倒白糖，搅拌。因为食白砂糖是粗颗粒的，可以稍微搅拌久一点或者搅拌好后停留几分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入淡奶油搅拌。人家都是先倒牛奶，我喜欢先倒奶油！！

步骤 7

倒牛奶搅拌。

步骤 8

准备过筛。嘻嘻。

步骤 9

过筛第一次，尽量把糖充分溶解。

步骤 10

过筛第二次。这样更细腻。

步骤 11

烤箱200度预热10分钟，蛋挞皮里倒入8分调好的蛋挞液。

步骤 12

放入烤箱中层，先下火200度烤15分钟，

步骤 13

再上下火200度烤15分钟，然后你会发现蛋挞出炉的时候是嫩嫩的。

步骤 14

没关系，直接换到小烤箱里200度15分钟。

步骤 15

好吃好看的葡式蛋挞就好啦！！

迷你烤箱蛋挞的小贴士

1.总结一下，小熊牌的电烤箱不咋地好用，所以呢，第二轮蛋挞我直接送进美的小烤箱里200度上下火烤25分钟，出炉。非常好吃！！ 2.不喜欢甜的，白砂糖放20g。足够了，毕竟它是大颗粒！

菜谱创建时间：2020-03-13 18:18:51