【广式糖水铺】尝尝糖果味的琥珀，炖桃胶

作者： 高冷鱼大人

1. 视频教程可在B站观看：@TAN_谭 https://www.bilibili.com/video/av88063174 2. 给出来的分量能做3-4碗左右。

用料

• 桃胶 6块
• 雪燕 2块中等大小
• 雪莲子 10g（35颗左右）
• 水 500g
• 红糖 2大勺

【广式糖水铺】尝尝糖果味的琥珀，炖桃胶的做法步骤

步骤 1

/ 食材准备好，每样食材长这样。

步骤 2

/ 雪莲子浸泡一夜。

步骤 3

/ 桃胶浸泡一夜，并把杂质去掉。

步骤 4

/ 雪燕浸泡一夜，并把杂质去掉。

步骤 5

/ 500g水，桃胶雪莲子先下锅煮45分钟。

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步骤 6

步骤 6

/ 加入两大勺红糖。（看个人口味适当增减。）

步骤 7

/ 加入雪燕再煮15分钟。

步骤 8

/ 颜色超级漂亮的桃胶就炖好了。

【广式糖水铺】尝尝糖果味的琥珀，炖桃胶的小贴士

1. 桃胶和雪燕要用冷水泡发，泡发后要多洗几次，把脏东西挑出来。 2. 糖量随个人口味，也可以用冰糖。 3. 别以为食材好像很少的样子，泡发后体积会膨胀很多很多倍。

菜谱创建时间：2020-03-13 17:44:13