提前用盐和黑胡椒腌龙利鱼，利用腌鱼的时间备料即可。热锅倒一点橄榄油，炒香洋葱碎和蒜末。（不减肥可用黄油炒）
炒胡萝卜块，西红柿去皮切丁炒出汁。（可以加蕃茄酱）
添水烧开，加一点盐、五香粉、鸡精。
水开后一片一片下入腌好的龙利鱼。
撇去表面油末或者用吸油纸。
下入焯好的西兰花。
再次烧开即可出锅。