选家常豆腐，对角切成八块。
准备一碗客家糯米冬酒，上锅蒸热。
锅烧热，放油（多加点油），油80度以上下豆腐，大火。
豆腐翻一下，炸至要浮出油面，就可以起锅了。
起锅，好漂亮的金黄色。
用姜刷刷姜汁、加枸杞。
装盘🌹🌹🌹
亲情组合，记忆之门，也可以用美食记录。
忍不住要吃，老爸说，趁热吃，补气、驱寒。
是的，别人永远无法了解，你为什么对一道菜永生难忘，因为，别人无法了解你的经历，你在苦难中的悲伤与亲人给你的温暖。
全部参照父亲做法无改动。