厨房小白：酱烧肉末茄子

作者： 王璇璇992

第一次尝试做肉末茄子，很下饭！如果我可以，那么你也可以的，加油💪！ 期待你的作品哦～😋

用料

• 茄子 一个
• 肉末 适量
• 酱油 一勺
• 蒜 两瓣
• 料酒 一勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜末 一片姜的份量
• 白醋 一小勺
• 食用油 大量

厨房小白：酱烧肉末茄子的做法步骤

步骤 1

首先将茄子洗净、削皮、切块儿，并且在茄子上撒上适量的盐，静置。

步骤 2

将肉馅中放入姜末、蚝油、酱油、豆瓣酱还有将一瓣蒜切成末放入。充分搅拌肉馅后，静置。

步骤 3

热锅中倒入大量食用油，放入茄子。待茄子充分吸收油份后，将茄子盛出，锅内留底油。

步骤 4

倒入肉馅翻炒，香气扑鼻～

步骤 5

倒入步骤3的茄子，继续翻炒。此时可根据个人口味，选择添加适量白糖、食盐以及白醋等调味料。

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀后，将剩下的一瓣蒜切成末放入锅中，再翻炒几下，出锅👏👏👏

厨房小白：酱烧肉末茄子的小贴士

这是我今天看了几个酱烧茄子以及肉末茄子的菜谱后，现学现卖DIY出的酱烧肉末茄子😛 期待你的创意和你的作品哦～

菜谱创建时间：2020-03-13 15:59:01