1,容器无水无油; 2,鸡蛋分离,蛋黄里加入牛奶,玉米油浸泡着待用; 3,打发蛋白:先低速转高速打,加入1/3糖,再高速打,再加入1/3糖,继续高速打,又加入1/3糖和玉米淀粉,高速打发到可以倒转盘子不掉~(蛋白霜) 4,蛋黄液先搅拌均匀,过筛加入低筋面粉,翻拌均匀,加入1/2蛋白霜(检查一下蛋白霜是否还稳定),翻拌均匀,再倒入到剩下的蛋白霜里,翻拌均匀即可~ 5,倒入容器烤/电饭煲,加入喜欢的果干~(牙签不沾为熟了),拿出倒扣~(如果烤箱:上下火160度中层约35分钟,出炉后倒扣2小时以上)