买回来的鸡翅检查下鸡毛有没有拔干净，先用清水清洗干净，然后把鸡翅放到一个大碗里面，加入适量食盐、胡椒粉、奥尔良腌料，然后用你干净的手（或者戴上一次性手套）抓匀入味，给鸡翅做一个全身按摩，让鸡翅的每一寸肌肤都裹上腌料，鸡翅抓匀之后，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏腌制4~24个小时，使腌料的味道完全浸入到鸡翅里面！
等鸡翅腌制的时间够长，入味了以后，我们就准备烤鸡翅啦，在开始烤鸡翅之前先把烤箱提前预热一下，220°C上下火，提前5分钟预热！在烤箱预热的过程中，我们把鸡翅从冰箱里面拿出来，然后把鸡翅一个一个的摆到盘子上面，鸡翅一定要平放，这样我们的鸡翅在烤的时候，才会受热均匀。拿出一个土豆，去皮，切滚刀块，放入原来腌鸡翅的碗里，加入少量食盐、胡椒粉和食用油用手（或者戴上一次性手套）抓匀，摆到放鸡翅的盘子里。
加盖（或锡纸）。 把盘子放到烤箱里面，220°C烤约25分钟
完成，取出盘子，开吃！