零失败酸奶蛋糕

作者： 格日勒玛mgl

疫情期间在家每天换这样子给我们家小阿哥做美食😋每次都是零失败，不成功不发谱。

用料

• 酸奶 125克
• 鸡蛋 两个
• 糖 25克
• 低筋面粉 35克
• 食用油 20克

零失败酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，用电子秤克数准确。

步骤 2

蛋清蛋黄分离💁（蛋清要放在无油无水的万碗中备用）。💁分别将两个蛋黄、低筋粉（过筛一下更好）、油、酸奶、放在一个碗中。

步骤 3

搅拌至浓稠无颗粒，低筋粉可以过滤一下。☺

步骤 4

蛋清可以挤两滴柠檬汁，没有就不放了😁

步骤 5

打发到有小泡泡的时候放一点糖（别急糖分三次加入）😄

步骤 6

打发到这样松软泡沫状，再加一点糖进去😉

步骤 7

在打发一会把剩下的糖全部加进去，

步骤 8

打发到这种起小尖尖奶油状，碗倒扣不撒就可以了。😃

步骤 9

先取三分之一蛋白放入刚才搅拌好的糊糊中，上下翻拌，不要打圈，容易消泡。🙃

步骤 10

然后快速把蛋黄的这一碗倒进剩余的三分之二蛋清中，快速翻拌好。

步骤 11

倒入准备好的磨具中。

步骤 12

震几下，震掉大泡泡

步骤 13

放在装有水的容器里放进烤箱，水三厘米深就可以。上下160度，50分钟。

步骤 14

这是烤制中途拍的。

步骤 15

这是烤好的，😋

步骤 16

松松软软😋😋😋

步骤 17

超级好吃，香香的，😌😋😋😋

步骤 18

看看小阿哥吃的😄有成就感。

步骤 19

小阿哥厨房开饭啦！你们也快去做吧！😘

菜谱创建时间：2020-03-13 11:28:44