第三十道菜【 芝麻兔 】

作者： 叶师兄馿兔牛蹄批发零售

兔肉 味甘 功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒 《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。 《名医别录》：主补中益气。 《千金·食治》：生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营 。

用料

• 兔肉 1只
• 芝麻 30克
• 生姜 10克
• 葱 1根
• 花椒 5粒
• 香油 2勺
• 味精 5克
• 卤汁 500克

第三十道菜【 芝麻兔 】的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻淘洗干净，炒香

步骤 2

兔宰杀后去皮、爪，掏去内脏洗净，放入锅内，加水适量，烧沸打去浮沫，放入姜片、葱节、花椒、盐，将兔煮至七成熟

步骤 3

捞出稍凉，再放入卤水锅在火上卤卫小时左右，捞出晾凉，切配装盘。

步骤 4

将味精、香油调匀，淋入盘内，撒上芝麻，拌匀即成。

菜谱创建时间：2020-03-13 10:01:15