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黑芝麻咸吐司(波兰种)
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作者:
十元一个小能手
波兰种➕一次发酵 自己练习波兰种使用~ 下班回来晚了,赶时间只用了一次发酵 没想到第二天早上面包还是一样松软! 波兰种👍🏻
用料
吐司盒
450克
①液种
水
75克
酵母
1克
高筋面粉
75克
②主面团
高筋面粉
175克
奶粉
10克
白砂糖
20克
纯牛奶
50克(先预留10克的量)
全蛋
1个(约55克左右)
盐
6克
酵母
4克
黄油
25克
黑芝麻
16克
180°35分钟🕰️
黑芝麻咸吐司(波兰种)的做法步骤
步骤 1
发到8分满
步骤 2
发酵好
步骤 3
爆发力好
步骤 4
自己练习用
步骤 5
颜色好
步骤 6
拉丝
步骤 7
组织细腻
菜谱创建时间:2020-03-13 01:12:32
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