在锅中倒入清水煮沸，倒入西米，直至煮到西米变得透明，用滤网捞出西米放入冷水中冷却，备用。
取30g椰子粉倒入200g温水中搅拌均匀，将之前煮好的西米加入搅拌均匀，放冰箱冷藏10分钟。
冰箱中取出西米露，将一半芒果榨成汁倒入搅拌均匀，再撒上一点椰子饼碎粒。
把剩余的芒果切成小丁点缀在椰子饼碎粒上，饮用之前在表面上淋上一层薄薄的椰浆，即可。