秘制-美味炒面

作者： Mark_Caocao

对于面条类煮着吃太多了，想换个吃法唯独炒面更容易操作，而且更美味😋，不妨试试～

用料

• 方便面 4块「一家人两大两小分量」
• 蒜、姜 适量
• 盐、白糖 适量
• 老抽、生抽、香油、白醋、蚝油 适量
• 鸡蛋 3个
• 火腿 1根
• 西红柿 1个
• 白菜 3片

秘制-美味炒面的做法步骤

步骤 1

以上材料备好待用「青菜品种可随意，我比较喜欢吃白菜叶」～🥬

步骤 2

水烧开，把面块入锅煮两分钟后捞出过冷水，根据个人口味放入适量老抽，香油及白糖，将面挑拌均匀，备用～🍜

步骤 3

将鸡蛋炒鸡蛋碎，盛出备用～🥚

步骤 4

再起锅烧油，将蒜末，姜片放入爆炒一下，然后放入火腿翻炒几下，接着下白菜叶和鸡蛋碎，再翻炒几下出味～🍳

步骤 5

以上步骤完成后，将面倒入锅中，分别加适当盐-白醋提鲜-生抽、蚝油出味，翻炒几下，自己把控，不宜太久，太久面会黏在一起「最好用筷子翻炒，这样面不会黏连」～🍝

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步骤 6

步骤 6

Duang～可以出锅了～美，不可言～😋配上一碗酒蛋羹更完美「酒蛋羹请看下面👇🏻小贴士」～🥣

秘制-美味炒面的小贴士

酒蛋羹：准备一个碗，放入一勺米酒酒糟，打入鸡蛋一个，加适量白糖，烧好开水直接倒入碗中，用筷子朝一个方向搅几圈，酒蛋羹就做好了～🍵

菜谱创建时间：2020-03-12 23:32:46