软糯香甜 奶油餐包😍😍

作者： 彤宝贝妈咪

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 5克
• 淡奶油 100克
• 水 20克
• 奶粉 20克
• 蛋液 1个全蛋
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶酥馅
• 黄油 100克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 40克

软糯香甜 奶油餐包😍😍的做法步骤

步骤 1

淡奶油➕水➕酵母，提前泡好。

步骤 2

面团的材料一起放好，搅拌机45分钟，面出膜。

步骤 3

我家小宝贝都可以轻松拉出膜的状态就对了。ps：面稍微软一点更容易出膜。

步骤 4

面揉好，室温发酵40-60分钟（按下不回弹为标准哈）。

步骤 5

发酵好的面上秤之后切成6等份，醒发15分钟。

步骤 6

奶酥馅提前准备好，放冰箱冷藏备用。

步骤 7

面团擀成饺子皮形状，中间包裹奶酥馅。包好不漏馅。

步骤 8

包好的面团可以随意造型。

步骤 9

造型好的面团放在湿度高的地方二次醒发，10分钟左右，标准是变成1.5倍大，不要发太大…烤出来就不美腻了。烤箱提前预热180度，烤15分钟。（跟进烤箱脾气不同，我每次是160度，15分钟，之后180度5分钟上色。）

步骤 10

美味的餐包开始享用吧🥰🥰

菜谱创建时间：2020-03-12 22:45:50