海绵蛋糕(小岛老师): 1.全蛋➕白糖坐于热水上，打发四分半钟，可在蛋糕液留下痕迹。 2.低速打发两分半钟，整理气泡。 3.筛入粉搅拌30下，加入牛奶搅拌100下。 4.160℃烤25分钟。
慕斯层:全部加入，低速搅拌至顺滑
冷藏3小时以上，取出，表面筛可可粉装饰。