鲜肉香葱吐司

作者： 摇摇摆摆的羊驼驼

留个谱子给自己用

用料

• 面包
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个（80g）
• 水 200克
• 盐 4克
• 糖 35克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 肉馅料
• 猪肉末 300克
• 黑胡椒 3克
• 白胡椒 3克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 蛋白液 25克
• 玉米淀粉 25克
• 香葱 适量

鲜肉香葱吐司的做法步骤

步骤 1

材料除黄油以外的按液体在下，粉类再上，最上放酵母的顺序放入面包桶
启动和面25分钟，然后加入软化的黄油，再揉20分钟。

步骤 2

发酵到两倍大，期间调肉馅。
肉末用筷子快速搅拌10分钟，然后加入其他调料，拌匀放置待用。

步骤 3

发酵好的面团放案板上按压排气，
再盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

面团分成6分，再按压排气。擀成长舌状，卷起来，再擀成长舌状，卷好之后静置10分钟。

步骤 5

擀成长舌状，将调好的馅料放上去，再撒上香葱卷好，三份做好放入吐司盒。放入烤箱再次发酵到九分满。

步骤 6

烤箱175度预热，165度40分钟。

菜谱创建时间：2020-03-12 21:02:18