土豆洗净，蒸熟。 我是用电压力锅，很快就好，平常蒸不知道多长时间可以用筷子扎一下试试，能轻松穿透就是熟啦。
稍微晾凉，剥皮。 放心这个时候剥皮超轻松。 用勺子或者任何随手的东西把土豆压碎，为了追求快手所以稍微粗糙一点也完全没关系，但不要有大块哦。
平底锅（or任何大铁锅也OK）小火放入黄油20g融化，至液体状，加入刚刚碾碎的土豆，稍微煎一两分钟，放入适量盐，翻拌均匀。
好啦，可以出锅了！ 香香糯糯超好吃！ 没有黄油的话，也可以土豆压碎直接加入牛奶到能用勺子均匀转圈搅拌的泥状，加适量盐，也一样很好吃的！ 我一个人可以吃两碗！