超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)

作者： 香辣牛肉面大桶装

用料

• 鸡蛋 10个
• 低筋面粉 135克
• 糖 40+120克
• 色拉油 80克
• 水或牛奶 80克
• 柠檬汁 几滴

超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清里滴几滴柠檬汁，加120克细砂糖打发至打蛋器提起有弯钩状态

步骤 2

蛋黄里加40克糖，80克水，80克油，135克低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊和蛋白混合倒入模具，110度45分钟

菜谱创建时间：2020-03-12 19:58:36