香葱肉松面包

作者： 水中的鱼儿1997

婆婆在车库门口种的香葱这两天疯长，想着法的消灭香葱，家里有沙拉酱和肉松，而且这款面包也是儿子爱吃的，记录一下做法😄

用料

• 高筋粉 300克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 1个鸡蛋+牛奶 200克
• 室温黄油 45克
• 馅料
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量
• 火腿肠 1根
• 肉松 适量
• 表面材料
• 鸡蛋液 适量
• 香葱 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

面条材料除黄油外放入搅拌缸里2档打到没有干粉，转5档打到出粗膜，再加入45克室温黄油2档打到黄油吸收后转五档打出薄膜，整成圆形放入发酵盒发酵打两倍大（面团醒发的时候把香葱切碎，火腿肠切成末）

步骤 2

排气分成6份，整成圆形醒发15分钟

步骤 3

用擀面杖擀成椭圆形翻面，用手把边上的气泡拍掉，然后挤一层沙拉酱，沙拉酱稍微多挤，要不然烤出来会干干的，沙拉酱多一点吃上去口感会湿润一点。撒香葱，肉松，火腿肠末

步骤 4

由上往下卷起来，收口处捏紧，放入风炉发酵，烤盘底下放一盘热水，发酵至两倍大

步骤 5

风炉预热170℃，面包表面刷一层蛋液，撒点香葱，火腿肠末，沙拉酱放入裱花袋，剪一个小口子，挤在面包胚上，再挤一点番茄酱，没有番茄酱可以不挤，我是家里有就挤了点

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步骤 6

步骤 6

风炉160℃烤18分钟左右，普通烤箱165℃烤20分钟左右。看见面包表面金黄色就可以出炉

步骤 7

个头在变大了

步骤 8

时间到出炉

步骤 9

刚刚出炉就迫不及待的吃了一个，那个香啊，真的很好吃啊

步骤 10

来个近照

香葱肉松面包的小贴士

馅料里的沙拉酱一定要多放一点，这样吃上去口感会比较好

菜谱创建时间：2020-03-12 19:42:59