将三种配料和肉放入铸铁锅内；锅盖留一小缝隙，中火煮开后转小火，炖40分钟，中途翻面。盖好锅盖闷一个小时。
拿出切块
切小块放入刚煮好的米饭，撒上葱花，加入一点盐和胡椒粉，再淋上锅内的汤汁。
摆盘，淋上汤汁。