宝宝酸奶舒芙蕾【辅食】

作者： 瑞瑞的小食光

这道酸奶舒芙蕾是我家瑞瑞儿最近特别爱吃的快手甜点。可以作为早餐或加餐。适合8+月龄对蛋清不过敏的宝宝！酸奶也可换成牛奶或配方奶，同样是松软绵密的口感！宝妈们一定要尝试一下！

用料

• 鸡蛋 1个(约50g)
• 低筋面粉 15克
• 酸奶 20克
• 柠檬汁 几滴

宝宝酸奶舒芙蕾【辅食】的做法步骤

步骤 1

准备好配料，放在无油无水的碗中。

步骤 2

将酸奶倒入蛋黄液中拌匀。

步骤 3

面粉筛入蛋黄液，z字型搅拌

步骤 4

蛋清高速打发到提起有小尖尖，碗倒扣不掉落，可以滴几滴柠檬汁去腥，没有可不加。

步骤 5

蛋白霜分一半放入蛋黄液。

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜中

步骤 7

搅拌时间不能过长，防止消泡。

步骤 8

用裱花袋将蛋糊挤入锅中，全程小火。

步骤 9

盖上盖子焖两到三分钟

步骤 10

翻面继续

步骤 11

Duang duang 的舒芙蕾出锅啦！口感和蛋糕差不多，但是比蛋糕快手多啦！

菜谱创建时间：2020-03-12 19:01:25