粉丝蒜蓉蒸扇贝

作者： 青青夏日

用料

• 龙口粉丝
• 蒸鱼油
• 扇贝
• 蒜
• 姜
• 小红椒

粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

1、将买来就杀好了的扇贝用小刀进行肉、壳的分离，肉和裙边清洗干净后用料酒抓匀，漂亮的扇贝壳用牙刷刷洗干净。

步骤 2

2、龙口粉丝一小把，温水浸泡，蒜、姜、小红椒切碎备用。

步骤 3

3、热锅下油，油烧热后关火（关火的目的是不让蒜太熟，保留香味），蒜、姜、辣椒碎下锅翻炒几下后出锅，盛入碗中，加入豆豉蒸鱼油，搅拌均匀，蒜蓉酱制作完毕。（此步骤忘记拍照了）

步骤 4

4、将粉丝、贝肉摆入贝壳中（粉丝在下贝肉在上），放入蒸锅.

步骤 5

5、在扇贝上淋上调好的蒜蓉酱，将水烧开后，再放上蒸锅，大火蒸5分钟。

步骤 6

时间到，出锅啦……

菜谱创建时间：2012-05-27 15:12:08