凉拌辣菜

作者： 闲闲-1

新鲜辣菜上市，很嫩。

用料

• 辣菜 克
• 蒜等调料

凉拌辣菜的做法步骤

步骤 1

辣菜洗干净，把老的部分摘掉。

步骤 2

烧开一锅水，分次焯水，大概10秒内，然后放在一个密封碗里

步骤 3

吃的时候切成小段。

步骤 4

加盐，蒜泥，葱花，辣椒面，花椒油，酱油，醋，白糖拌匀。

步骤 5

很下饭，辣辣的，有点芥末的感觉。

凉拌辣菜的小贴士

焯水了趁热放在密封碗里，焖着。焖的时间短，颜色还是青青的，用来凉拌。焖了一两天后变黄了，可以加干辣椒和蒜苗炒腊肉。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:58:59