百吃不厌系列之炸薯片

作者： Lucy大小姐

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量，根据自己的口味

百吃不厌系列之炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，削皮切薄片，过几次水，主要洗掉淀粉🙂

步骤 2

煮水，水沸之后将土豆片放入沸水中飞水处理。

步骤 3

准备一盆凉水，土豆飞水后捞出，立即放入冷水中

步骤 4

冷锅下油，待油完全热后，沥干的薯片即可下锅！记得薯片必须沥干！油必须热！加点耐心🙂

步骤 5

开炸了！

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步骤 6

步骤 6

炸到薯片稍微变脆变弯，晶莹剔透，有卡卡声的感觉即可准备出锅😋

步骤 7

记得沥干油！出锅之前可以先把火调小，切勿关火，否则温度一低薯片会吸油就不好吃了！

步骤 8

下点盐，摇滚一下！均匀后就可以开吃啦！😋😋😋😋😋

百吃不厌系列之炸薯片的小贴士

薯片千万不要咋变黑了，如果开始发黄渐黑就会过火，会苦！所以要把握好火候！

菜谱创建时间：2020-03-12 16:36:26