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猪肝面线

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作者: 暖心食匠
不知是否有人记得,中学语文课本上曾经出现过一篇舒婷的文章《我儿子一家》,里面提起的外公送来的猪肝面线让我记到今天念念不忘,当然在目的是脑补过的美味😋 对于超级爱吃面条的人来说,怎样赋予一碗面条赞美都不为过。不同的配方,相同的惊艳,吃到舔盆的鲜汤面让这个春天不那么焦躁了😋

用料

猪肝面线的做法步骤

步骤 1

1⃣️芹菜、肉片、花蛤、白玉菇、海鲜菇洗净处理好备用

步骤 2

2⃣️葱、姜、蒜、小米椒(可不放)、花椒(可不放)准备好

步骤 3

3⃣️小火放油,依次放入葱、姜、蒜、小米椒、花椒,炒出香味

步骤 4

4⃣️ 锅中放入芹菜段、猪肉片、白玉菇、海鲜菇、花蛤,翻炒三分钟,放盐、生抽、醋拌匀,盖上锅盖焖2分钟

步骤 5

5⃣️转大火放入清水,煮开后放入面条、荷包蛋(或卤蛋),再等煮开后盖锅盖焖煮4分钟,关火放入猪肝片、香菜碎、香油,一道美味的猪肝海鲜汤面就完成啦✅😄

菜谱创建时间:2020-03-12 16:03:41
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