将剁好的肉泥放一点盐，味精，老抽或是生抽拌匀调味备用。
将腌制好的雪里蕻切碎（也可以直接买切好的），清洗干净再挤干水分，红线椒切圈备用。
锅中倒入适量油，先倒入红线椒翻炒一下。
再倒入雪里蕻翻炒，依据自家口味加入适量的盐和味精。
雪里蕻水分炒干至半熟时加入肉泥炒散。
肉泥完全炒散后再翻炒几下即可出锅。