将白萝卜洗净刨去皮后切薄片备用。
将五花肉切薄片，蒜叶切段，红椒切圈或丝，生姜切末，备用。
中小火将五花肉煸炒至出油，盛出备用，锅中留油。（我更喜欢稍有些干煸的样子，吃起来更香。）
锅中底油煸香姜末和蒜白，放萝卜片一起翻炒至萝卜稍透，放入煸炒过的五花肉和切好的红椒一起翻炒。
调味，根据个人口味放入适量盐，生抽，蚝油，一起翻炒，滋少许水，继续翻炒至萝卜全熟，放入蒜叶，翻一下出锅。