凉拌笋丝

作者： 东方高丽豆

家乡盛产竹笋，经常拿这个食材炒肉煲汤，今天拿笋丝做了个凉菜，大家有空可以尝试做一下。

用料

• 麻竹笋干 150克
• 陈醋 适量
• 芫荽 适量
• 芝麻油 适量
• 辣椒 4个
• 蒜头 2个
• 酱油 适量

凉拌笋丝的做法步骤

步骤 1

笋干先用清水浸泡20分钟，焯一下水（笋干本身就是熟的），焯水后的笋干倒入调制好配料中，再放置在冰箱冷藏室30分钟。

凉拌笋丝的小贴士

这道菜很开胃，下的陈醋有点多，有点酸。可按照自己喜欢的调料进行配制

菜谱创建时间：2020-03-12 13:59:00