葱姜蒜切成末备好。
洋葱切成末，放点盐，最好再用纱布把水沥干。
牛肉切碎，去掉牛筋，家里正好有一块牛腱子肉，就用它啦！
手动搅拌机把牛肉搅碎，搅拌时放入适量小葱花。
然后，加入各种调料顺时针搅拌，最后再加洋葱碎，一定要一个方向搅拌，可加入一个鸡蛋。
面粉按照1斤面300克水的比例做面团。我是用温水溶化了酵母，放入面粉中，再逐渐加入温水，用筷子搅拌，最后成团，放在烤箱里发酵差不多30分钟。
面团拿出来揉好，面团比较柔软，但又不粘手，摁下去不回弹。把面团分成两份，盖上保鲜膜，再醒十分钟。然后把面团揉成长条，分割成小份，一份大概70克，对于不经常做的朋友，，就把小称放在旁边，随时称量也很方便的，毕竟家里吃的量也没那么大。
接下来就是和擀饺子皮一样从四周向中间擀，边缘略薄，中间略厚，皮要比包子皮大一大圈。然后就是像包包子一样的包起来，馅多放些，捏紧，压平，轻轻擀两下。
接下来，可以用电饼铛，加点油，烤起来。也可用平底不粘锅，切记，一定要用最小火，慢慢煎。不要翻动过勤。
出锅了！
切开吃，咬着吃，随你啦！香气四溢，400克的面粉，差不多可以做8个，儿子一口气吃了两个，老公也觉得很赞！我这个不爱吃中式点心的人也吃了两个^_^最近，在家办公，有了很多时间，尝试着做些以前没做过的点心，一家人其乐融融的享受美食，享受春光，这种感觉很美好！怎么样？要不要也来试试呢？^_^期待你的作品图片哦！
刚出锅的馅饼稍微晾一下就可以吃了，如果不吃就放在晾架上，凉了再放在盘子里，直接放在盘子里容易有湿气，变软，影响口感。