新手奶香吐司【记录】

作者： 吃货姜姜大西瓜

@美丽女神经的方子，真的特别香~个人觉得稍微甜了一些。

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 盐 3克
• 炼乳 15克
• 牛奶 90克（看情况）

新手奶香吐司【记录】的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外所有配方倒入厨师机中搅拌，1~2档搅拌10分钟后加入软化好的黄油原则上搅拌至出手套膜，但是我搅拌了10分钟也没有出膜味道一样赞.

步骤 2

分成三个面团

步骤 3

把面团擀长，大概30cm，再卷起来。

步骤 4

中间适当用手压扁一些，再擀长大概40cm

步骤 5

如果揉面垫不够长可以先卷一部分，再擀再卷

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步骤 6

步骤 6

放入吐司盒

步骤 7

现在冬天气温比较低，加上没有基础发酵，所以吐司发酵比较慢。我是晚上做的，第二天烤的，发到了6分满。 tip:可以把吐司盒和一碗热水一起放在烤箱，提高温度促进发酵。

步骤 8

送入烤箱:160度预热10分钟 上下火160烤20分钟 150烤10分钟 可以根据烤箱脾气改变。

步骤 9

这是我最成功的吐司啦~

菜谱创建时间：2020-03-12 12:24:14