黄豆/糯米大米,分别淘洗干净。黄豆放豆浆机/破壁机里,加水1浸泡,隔天吃就设定预约,当天吃泡8小时之后再打。糯米大米加水2,放在小碗里浸泡8小时。
先打豆浆,豆浆机工作完毕,赶紧把刀头提起来放凉。同时处理山药,削皮洗净切mini丁,加到糯米大米里。建议戴手套不然很滑。
糯米大米➕水2➕一大勺打好的豆浆➕处理好的山药,一起上锅蒸。出锅以山药一戳就烂为准。这一步也可以和打豆浆同步进行
此时分三种会出现的情况:1⃣️所有材料倒进豆浆机,开米糊档,成功启动,你就省事了2⃣️没能成功启动报警了,用小奶锅煮,不用把所有豆浆都倒进去,上一步的固体材料➕几勺豆浆就好,期间不停搅拌翻拌防粘底,用饭勺戳戳戳把山药戳烂。等山药明显糊化了,离火,倒进豆浆机开果汁功能把固体材料和剩余豆浆搅和在一起3⃣️破壁机不会有任何bug
倒出来,加个新鲜枸杞做装饰(我忘记泡枸杞了)放放凉,拍个照,吃掉。多出来的装在玻璃保鲜盒里冷藏,尽快吃掉。或许用破壁机可以做单人份,我没试过,也没有破壁机,单人份=(所有材料/4)