好看又好吃的饺子，附猪肉芹菜馅的调法

作者： 海岛小耳东

蔬菜汁和面，下水煮后颜色会变淡，所以和面汁的浓度一定要高，饺子煮出来才好看。 一对地道的南方夫妻，生出一个长着饺子胃的娃，也是挺难为我的。 配不好面粉和馅的量，不是粉多了，就是馅调多了。不怕不怕，劳动人民的智慧可以克服这个尴尬😜 粉多了，咱们就做成面条。 面团擀平，切成细条状即可，颜色鲜艳孩子看着也爱吃。或者做成蝴蝶面更好看（这个就是稍微费时）。 馅多了，再加点面粉调成糊状摊饼，好吃美味的早餐、下午茶都有了。 http://www.xiachufang.com/recipe/104427182/

用料

• 面粉
• 菠菜
• 胡萝卜
• 紫甘蓝
• 👇猪肉芹菜馅👇
• 猪肉
• 芹菜
• 葱姜水
• 盐
• 十三香
• 酱油

好看又好吃的饺子，附猪肉芹菜馅的调法的做法步骤

步骤 1

紫色是紫甘蓝 橙色是胡萝卜 绿色是菠菜 只拍了菠菜的步骤，各种颜色步骤都一样，大家自行操作。

步骤 2

菠菜洗净加少许水放入搅拌器 搅拌均匀 过滤泡沫（没有滤网的话，可直接拿勺子撇去上层泡沫）

步骤 3

直接用蔬菜汁和面

步骤 4

这里开始是猪肉芹菜馅的调法 👇👇👇 首先，准备一碗葱姜水泡着备用 一斤肉差不多要准备300ml葱姜水

步骤 5

猪肉剁沫 加入生晒虾皮和各种调味料 因为不吃味精鸡精，所以我会放点生晒虾皮（无盐的）增鲜。大家根据自家口味调整。 以前孩子小的时候，我会把生晒虾皮磨成粉状。现在孩子大了，就直接整个放入。

步骤 6

顺着一个方向开始搅拌 边搅拌边加入葱姜水 加水一定要少量多次 切记不能一次性全倒入

步骤 7

到这个状态就差不多了 因为还要放蔬菜 蔬菜也是有点水的

步骤 8

芹菜切碎，加入调好的肉馅 搅拌均匀后可以尝尝咸淡，做适量调整

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2020-03-12 11:02:12