胡萝卜切丁，炒熟。 鸡蛋炒熟，切碎。 菠菜焯开水，10秒捞出，过凉水，切段。 粉丝泡软，切碎。 韭菜切段。 （也可以加豆芽、蘑菇等其他家里有的蔬菜） 把材料2全部混合，朝一个方向搅拌好。 材料都是熟的，可以提前尝尝咸淡。
面粉里加几滴水，做成面糊，用于粘合春卷皮。
买的春卷皮，提前解冻。
放入适量的蔬菜馅，如图翻折。
收口处放一些面糊。
包好咯！可以煎着吃。
煎的两面金黄，脆脆的。包的很粗糙，不影响口感。
今日早餐。
这次做了20个，大家按需来就好。家里有什么菜加什么菜。